O Engenheiro de Produção é o profissional encarregado de promover a melhor integração entre pessoas, materiais, equipamentos e processos produtivos, visando o aumento da produtividade e a eficiência operacional.
O curso de Engenharia de Produção do UNIFESO tem como objetivo formar um profissional com capacitação técnica para atuar nas áreas de produção e serviços, que possa intervir eficientemente na concepção, escolha, fabricação, otimização e exploração de sistemas produtivos diversos - considerando elementos humanos, tecnológicos, econômicos e políticos, imbuído de responsabilidade socioambiental e conduta ética.
O curso de Engenharia de Produção do UNIFESO é conhecido pela sua qualidade, obtendo o conceito 4 (escala de 1 a 5) durante seu reconhecimento pelo MEC. A ideia da criação do curso surgiu do fato de que as empresas industriais, comerciais e de serviços são carentes de profissionais qualificados para otimizar seus processos, visando maior produtividade e rentabilidade, o que tem aumentado a procura de profissionais de Engenharia de Produção na Região Serrana e cidades vizinhas.
O ambiente institucional e regional tem grande influência na criação do curso e caracteriza o diferencial de formação do profissional, considerando (1) a experiência do UNIFESO, que historicamente vem formando profissionais qualificados para esta região e outras regiões do Brasil, devido aos seus cenários internos e externos de prática; (2) a posição geográfica da cidade de Teresópolis, que propicia o acesso a grandes centros urbanos e seus setores industriais; (3) as indústrias na Região Serrana de pequeno, médio e grande porte, nas áreas de bebidas, celulose e agroindústria; (4) o setor de serviços com empresas relevantes nas áreas de tecnologia, educação, turismo e transporte entre outras, que constituem cenários de prática e oferecem empregabilidade.
Além do corpo docente altamente qualificado o curso possui uma excelente infraestrutura de laboratórios, dentre eles:
O curso de Engenharia de Produção do UNIFESO possui acordo de cooperação técnica com o Instituto Alberto Luiz Coimbra de Pós-Graduação e pesquisa em Engenharia - COPPE-UFRJ, e ainda convênios para realização de estágio com as empresas Petrobrás, Dimensional Engenharia, Arbor Brasil, Grupo Petrópolis, Prefeitura Municipal de Teresópolis, Prefeitura Municipal de São José do Vale do Rio Preto, Associação Congregacional de Santa Catarina, Instituto de Macromoléculas Heloisa Mano IMA-UFRJ, Hospital das Clínicas de Teresópolis Constantino Otaviano, Sebrae-RJ, Albacete Indústria e Comércio Ltda, JFC, Alterdata Software e Premag.