Nutrição
Modalidade: Semipresencial
Coordenador: Ariane Cristina Thoaldo Romeiro
Horário: 18:00 às 22:00
Telefone: (21) 2641-7080
E-mail: nutricao@unifeso.edu.br
Duração: 5 anos
Turno: Noturno
Titulação: Bacharel em Nutrição
Quadro com Turmas, Vagas Oficiais, Integralização, CH, Hora Aula e Reconhecimento dos cursos de Graduação
Quadro com Dirigentes, Avaliação, Coordenadores e Reconhecimento dos cursos de Graduação
Mensalidade para o ano de 2026 - Polo Teresópolis.
Integral: R$ 909,16
Com desconto de adimplência*: R$ 886,43
Ao ingressar no Unifeso em 2026, através da Redação On-line ou da nota do Enem, você garante 50% de bolsa durante todo o curso: R$ 454,58
* De acordo com o polo escolhido o valor da mensalidade pode ter alteração, consulte a Central de Matrícula. Clique aqui para entrar em contato.
* Pagamento até o 5º dia útil com adimplência de 2,5% (dois e meio por cento);
* Pagamento até o dia 10, sem desconto de adimplência e sem juros e multas;
* Pagamento após o dia 10 sofrerão os acréscimos legais.
Ao ingressar no Unifeso em 2026, através da Redação On-line ou da nota do Enem, você garante 50% de bolsa durante todo o curso.
Em breve, teremos vestibular para este curso. Registre seu Interesse e seja avisado assim que as Inscrições começarem!
Quero ser avisadoVisão Geral
O UNIFESO a meio século vem contribuindo na formação e contextualização do conhecimento na área da saúde, dentro do critério de qualidade e excelência, colocando no mercado de trabalho profissionais críticos e reflexivos. Nesse contexto foi concebido o curso de NUTRIÇÃO.
A Nutrição é uma profissão da saúde com campo de trabalho em constante expansão. O profissional desempenha um papel essencial na saúde humana, atuando de forma integral na promoção, prevenção e recuperação da saúde. O foco de sua atuação abrange a alimentação, a nutrição e o estado nutricional em todas as fases da vida. Este profissional é fundamental para garantir a qualidade de vida, trabalhando com indivíduos saudáveis e aqueles que apresentam condições clínicas, doenças crônicas ou necessidades específicas. Sua atuação é sempre realizada em equipes multidisciplinares, reforçando a visão holística do cuidado e atendendo a um dos princípios mais importantes em saúde: a integralidade da atenção.
Um de seus pilares mais importantes é a individualização do cuidado, respeitando e valorizando as singularidades de cada pessoa. O nutricionista atua como um facilitador da saúde, auxiliando na adoção de hábitos alimentares saudáveis, na prevenção de doenças e no manejo de condições clínicas complexas, ajudando-os a melhorar a saúde, desenvolver autonomia alimentar e melhorar o bem-estar. O trabalho é centrado nas forças e necessidades individuais, promovendo inclusão, qualidade de vida e saúde de forma efetiva.
Principais Áreas e Focos de Atuação
1) Nutrição Clínica: promover assistência nutricional e dietoterápica, promover educação alimentar, realizar consultorias e auditorias, planejar e avaliar dietas, prescrever suplementos e solicitar exames laboratoriais. Atua no cuidado individual e coletivo, em contextos públicos e privados, incluindo consultórios e atendimentos domiciliares.
2) Alimentação coletiva: planejar, coordenar e avaliar serviços de alimentação e nutrição, além de realizar ações de assistência e educação alimentar voltadas a indivíduos e coletividades, em instituições públicas e privadas.
3) Nutrição em saúde coletiva: gerenciar serviços de nutrição, prestar assistência dietoterápica, promover educação alimentar e nutricional, atuar no controle de qualidade de alimentos e participar de inspeções sanitárias em diferentes contextos institucionais e clínicos.
4) Nutrição em esportes e exercício físico: prestar assistência alimentar, nutricional e dietoterápica para atletas e desportistas. Nutrição e atividade física, em academias, clubes esportivos e consultório ou domiciliar em atendimento especializado;
5) Nutrição na cadeia de produção, na indústria e no comércio de alimentos: elaborar informes técnicos, gerenciar projetos e produtos alimentícios, realizar controle de qualidade, prestar consultoria e treinamento especializado, atuar em marketing e desenvolvimento de pesquisas e análises relacionadas à alimentação e nutrição.
6) Nutrição no ensino, na pesquisa e na extensão: O nutricionista pode atuar na docência e gestão do ensino em Nutrição, coordenando cursos, ministrando disciplinas na área da saúde e desenvolvendo estudos e pesquisas em alimentação e nutrição.
• Salas de aula bem equipadas.
• Biblioteca virtual e com estrutura física que proporciona ao aluno um ambiente propício ao estudo, com salas individuais, acervo significativo, ambiente virtual e periódicos especializados.
• Laboratórios diversos comuns a área da saúde e específicos para desenvolvimento das habilidades da profissão.
• Laboratórios de Habilidade para o aprendizado e treinamento em cenários simulados.
• Laboratórios de Informática.
• Cenários Reais de Prática:
- Centro Integrado de Atenção à Saúde (CIAS)
- Hospital das Clínicas de Teresópolis Constantino Ottaviano do Unifeso
- Unidade Ambulatorial do Unifeso
- Escolas
- Creches
- Instituições para idosos
- Secretarias Municipais de Saúde
- Empresas no Município de Teresópolis e Região.
• Ambiente Virtual de Aprendizagem que atende a todas as necessidades de estudo, com material online, aulas gravadas, exercícios, lives e comunicação dos estudantes com os professores e funcionários.
Seguindo as Diretrizes Curriculares Nacionais estabelecidas pelo Ministério da Educação, o curso pretende formar profissionais generalistas e humanistas, capazes de promover saúde e bem-estar em diferentes contextos.
Além das disciplinas teóricas e práticas, o curso oferece uma formação enriquecida por atividades complementares, como projetos de pesquisa, ações de extensão, participação em congressos, programas de arte e cultura, cursos e eventos voltados à promoção da saúde. Essa diversidade de experiências proporciona uma aprendizagem dinâmica, estimulante e alinhada às demandas atuais da área da Nutrição.
...” nutricionista, profissional de saúde cuja formação parte da interação do ser humano e da sociedade com o alimento e seus nutrientes, no contexto da segurança alimentar e nutricional e da promoção da alimentação adequada e saudável, alicerçada nos princípios do Sistema Único de Saúde – SUS e das políticas públicas no campo da alimentação e nutrição; para atuar na assistência nutricional e dietoterápica a indivíduos e coletividades, contemplando o diagnóstico nutricional e a prescrição dietética, na educação alimentar e nutricional, na produção e comercialização de alimentos e de refeições e no desenvolvimento de novos produtos e serviços em todos os espaços de atuação públicos e privados em que a alimentação e nutrição contribuam para promoção, manutenção e recuperação da saúde”.
• Aulas teóricas presenciais e em ambiente virtual;
• Aulas práticas em laboratórios;
• Grupo de estudo;
• Discussão de caso clínico;
• Seminários;
• Inserção em cenários de prática real;
• Inserção em programas de iniciação científica, extensão e monitoria.
O currículo do curso semipresencial de Nutrição do Unifeso privilegia a inserção do estudante em atividades práticas no mundo do trabalho desde o primeiro período, relacionando conhecimentos básicos e profissionalizantes, por meio da integração permanente do ensino, da pesquisa e da extensão. As estratégias de ensino-aprendizagem visam alcançar a articulação entre a teoria e a prática. Dessa forma, o desenvolvimento do raciocínio clínico se faz presente desde o início do curso com o objetivo de formar um nutricionista capaz de analisar criticamente os problemas e tomar decisões fundamentadas.
Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN)
Conselho Federal de Nutricionistas (CFN)
Conselho Regional de Nutricionistas (CRN4)
Federação Nacional dos Nutricionistas (FNN)
Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN)
Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN)