Data: 5, 12, 19 e 26/5 e 2/6

Horário: 19h às 22h

Local: LPA (Laboratório de Processamento de Alimentos) | Campus Sede

Público-Alvo: Acadêmicos e público em geral

Descrição:

Neste curso, os renomados chefs Cris Gonzalez e Vicente Maia vão ensinar o básico da cozinha para pessoas que querem aprender receitas do dia a dia de forma simples e descomplicada.

 

Programação

5/5: Bases e molhos – Cortes de legumes e preparações para massas

• Molho branco – mix de queijos
• Molho vermelho – tomates e ervas
• Molho de carne – carne e especiarias
  (uso em massas secas)

12/5: Arroz, feijão & cia

• Arroz branco e colorido
• Feijão simples e carregadinho
• Farofa de couve

19/5: Cozinhando com carnes
Filet-mignon – cortes

• Medalhão com arroz maluco
• Escalopes com batatas gratinadas
• Picadinho com musseline de baroa

26/5: Frangos e acompanhamentos

• Frango assado marinado com laranja
• Fricassé com palmito
• Frango oriental – Yakisoba de legumes

2/6: Legumes – Especial Saladas

• Caponata com legumes da estação
• Salada de quinoa com mix de cogumelos (variedade de cogumelos)
• Lentilhas com tomate confit e cebolas carameladas
  (uso de ervas e especiarias)

Mais informações:

Inscrições até 3/5

Número de vagas: 20
Investimento: R$ 1.750
À vista no boleto bancário ou em até 10x sem juros no cartão de crédito.
Alunos e egressos do Unifeso têm 10% de desconto.